Kanie smażone w panierce – prosty przepis krok po kroku

Młode kanie to grzyby, które zachwycają delikatnym smakiem i łatwością przygotowania. Do stworzenia tej klasycznej wersji potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników:

• kapeluszy kani (bez trzonków),

• jajek,

• bułki tartej,

• soli i pieprzu.

Dodatkowo przyda się solidna patelnia – najlepiej taka z nieprzywierającą powłoką, dzięki której smażenie będzie szybkie i bezproblemowe.

Jak smażyć kanie à la kotlet schabowy?

1. Grzyby dokładnie oczyść i osusz.

2. Każdy kapelusz oprósz solą i pieprzem.

3. Zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.

4. Smaż na rozgrzanym oleju lub maśle klarowanym, aż panierka nabierze złocistego koloru.

Z czym podawać smażone kanie?

Tak przygotowane grzyby możesz serwować na wiele sposobów:

• z ziemniakami i lekką surówką,

• z kromką świeżego chleba,

• jako samodzielne danie obiadowe w wersji bezmięsnej,

• jako smakowitą przekąskę lub przystawkę na ciepło.

Smażone kanie w panierce to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów schabowych – idealne zarówno dla miłośników grzybów, jak i dla osób szukających roślinnych zamienników mięsa.